Казахстанцы стали потреблять мяса и мясных продуктов больше почти на 4%, чем в прошлом году.

Этот показатель на 8,4%, чем за тот же период 2022 года.

Больше всего мяса было произведено в следующих областях:

• в Костанайской области – 10,1 тысяч тонн, плюс 26% за год;
• в Северо-Казахстанской – восемь тысяч тонн, плюс 21,9% за год;
• в Актюбинской – 7,8 тысяч тонн, плюс 3,5% за год.

За полный 2022 год в стране произвели 73,1 тысяч тонн мяса – это на 11,4% больше, чем в 2021 году.

По состоянию на 1 октября 2023 года в Казахстане увеличилось поголовье по сравнению с прошлым годом:

крупного рогатого скота на 2,9%, до 9,2 миллионов голов;

• лошадей – на 8,2% до 4,1 миллионов голов;
• верблюдов – на 5%, до 278,6 тысяч голов;
• овец – на 4,2%, до 21,8 миллионов голов;
• птицы – на 4,2%, до 52,1 миллионов голов.

А вот поголовье коз сократилось на 3,5%, до 2,4 миллионов голов, а свиней — на 2%, до 832 тысяч голов.

Известно, что скота и птицы было забито в хозяйствах или реализовано на убой в живом весе — 1,5 тысяч тонн, что на 4,9% больше, чем в 2022 году, в убойном весе — 891,1 тонны, на 5,2% больше.

Объёмы коровьего молока составили 5,2 миллиона тонн, показатель увеличился на 2,7% по сравнению с прошлым годом. А вот производство куриных яиц снизилось на 1,9% и составило 3,8 миллиарда штук.

Во втором квартале 2023 года потребление мяса и мясопродуктов в Казахстане составило 19,7 килограммов в среднем на человека — этот показатель на 3,5% больше, чем в 2022 году.

В приоритете у казахстанцев оказалась говядина – 6,1 килограмм в квартал. На втором месте оказалась конина – 1,4 килограмма, а на третьем была баранина – 1,4 килограмма.

Среди мясных продуктов чаще всего казахстанцы потребляли:

• мясной фарш – 1,8 кг в среднем на человека;
• полукопченую колбасу – 988 грамм;
• вареную колбасу – 663 грамм;
• сосиски и сардельки – 533 грамм;
• говяжью печень – 185 грамм.

Главными любителями мяса и мясных продуктов оказались жители Атырауской области. На второй и третьей строчках расположились Акмолинская и Мангистауская области.

Что касается роста цен, то в сентябре 2023 года стоимость на мясо и мясопродукты увеличилась на 8,6% за год. В том числе мясо и птица подорожали на 8,3%, колбасы – на 9,9%, изделия из мяса – на 8,4%.

Непосредственно говядина выросла в цене на 10,6%, свинина – на 10,3%, конина – на 7,3%, баранина – на 6,7%, птица – на 2,8%. Среди колбас варёная подорожала на 10,4%, полукопчёная – на 9,4%.

В региональном разрезе наибольший рост цен на мясо и мясопродукты был зафиксирован в:

• Акмолинской области – 13,9%;
• Алматинская область – 12,2%;
• Астана – 11,8%.

Больше всего повезло жителям Шымкента, здесь цены увеличились меньше всего – 3,1%.